Alimentazione e Snack da Escursione

Perché seguire un’alimentazione mirata per il trekking

Una corretta alimentazione prima, durante e dopo l’escursione migliora le prestazioni, ritarda l’insorgere della stanchezza e favorisce un recupero rapido dei muscoli. Scegliere i giusti nutrienti aiuta a mantenere livelli di energia costanti, regolare la termoregolazione e prevenire crampi o cali glicemici.

Cosa consumare prima di partire

In estate

• Colazione leggera e ricca di carboidrati complessi (pane integrale, porridge).
• Frutta fresca ad alto contenuto d’acqua (anguria, albicocche).
• Idratazione già dal mattino con almeno 500 ml di acqua o bevanda elettrolitica.

In inverno

• Pasti caldi e bilanciati (zuppa di cereali, uova strapazzate).
• Piccoli spuntini a base di frutta secca (noci, mandorle) per introdurre grassi buoni.
• Tisana calda o brodo salato per mantenere l’equilibrio idrosalino.

Cosa consumare durante l’escursione

• Carboidrati a rapido assorbimento (gel o piccole porzioni di marmellata)
• Proteine leggere (salumi magri o cubetti di formaggio stagionato)
• Spuntini salati per reintegrare elettroliti (cracker integrali, olive)
• Idratazione costante: 150–200 ml di liquidi ogni 30 minuti

Recupero post-escursione

• Pasto principale bilanciato in carboidrati, proteine e verdure (pasta integrale con legumi)
• Snack proteico entro 30 minuti dalla fine (yogurt greco con miele)
• Stretching e leggero movimento di defaticamento

Snack da escursione fatti in casa

Preparare barrette o mix personalizzati permette di controllare qualità degli ingredienti, zuccheri e conservanti.

• Barrette ai datteri e noci
• Mix croccante di semi (zucca, girasole) con scaglie di cocco e spezie
• Cubetti di frutta disidratata (mela, pera) con un pizzico di cannella

Ricetta: Barrette energetiche datteri e noci (per 8 pezzi)

• Ingredienti:
  • 200 g di datteri denocciolati
  • 100 g di noci tritate
  • 2 cucchiai di miele o sciroppo d’agave
  • Un pizzico di sale
• Procedimento:
  1. Frulla datteri e miele fino a ottenere una pasta omogenea.
  2. Mescola con le noci tritate e il sale.
  3. Pressa in uno stampo foderato e lascia riposare in frigo per 2 ore.
  4. Taglia a barrette e conserva in vasetti ermetici.

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